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这些辣椒虽然不辣,但是做饭烧菜都少不了它

作者:青岛金芝食品有限公司 浏览: 发表时间:2022-11-01 10:43:52


丘北椒和线椒

丘北椒,是辣度适中,质厚肉多色艳的辣椒品种,外形圆润,皮辣籽香,口感好,表皮含有大量油质,是公认最好的食用辣椒之一。适用:炒肉、干煸、蘸水。

线椒别名七寸红,皱椒,秦椒。果实长,长度和二荆条相仿,皮质薄、颜色鲜、油分大,成熟后表明有不规则的凹凸纹路,晒干后表皮皱缩。辣味强、且香味浓。这种干辣椒非常适用于红油提色,辣椒红油火锅、串串底料。

灯笼椒

因外形像灯笼,被称之为灯笼椒。肉质厚而柔软,耐久煮,耐高温,香味独特浓郁,是一般辣椒的好几倍。想用辣椒提升香气的菜品,一般会选用灯笼椒。属于微辣型辣椒,有时候也会被用作混合辣椒的提香。适合炒菜、水煮菜等。


这些辣椒虽然不辣,但是做饭烧菜都少不了它
丘北椒和线椒丘北椒,是辣度适中,质厚肉多色艳的辣椒品种,外形圆润,皮辣籽香,口感好,表皮含有大量油质,是公认最好的食用辣椒之一。适用:炒肉、干煸、蘸水。线椒别名
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